Диетолог подсказала способ извлечь из макарон максимальную пользу

Об этом она рассказала в интервью изданию HuffPost.
По её словам, макароны, сваренные альденте, имеют более низкий гликемический индекс, что особенно важно для людей с инсулинорезистентностью.
Кроме того, специалист подчеркнула, что важно обращать внимание на сочетание макарон с другими продуктами. Если к ним добавить качественный источник белка, полезные жиры или растительную клетчатку, уровень сахара в крови останется стабильным независимо от способа приготовления. Лусон также добавила, что если человек не любит пасту альденте, но пытается её есть ради идеального питания, стресс от этого может нанести организму больше вреда, чем временные колебания сахара.
Ранее диетолог Галина Волкова заявила, что улучшить работу мозга можно, изменив рацион. Она рекомендовала включать в ежедневное меню скумбрию и голубику.

Источник и фото - lenta.ru