Диетолог рассказала о плюсах холодца

По словам врача-диетолога Марии Мухиной, холодец при умеренном употреблении может оказаться полезным для здоровья.

Она подчеркнула, что это блюдо готовится на основе мясного бульона, который содержит коллаген - важный белок для суставов, кожи, волос и ногтей. Кроме того, холодец содержит глюкозамин и хондроитин, которые благоприятно влияют на суставы, а также помогают восстанавливать ткани и поддерживать мышечную массу. Добавление специй, таких как чеснок, лук, перец и зелень, укрепляет иммунитет за счет антиоксидантов и витаминов. Желатин в составе блюда улучшает пищеварение, способствует нормализации стула и укрепляет слизистую оболочку желудка и кишечника. Кроме того, холодец может помочь контролировать аппетит и снизить чувство голода. Диетолог рекомендует предпочитать холодец из нежирного мяса, такого как курица или индейка, и употреблять его несколько раз в неделю в порции около 100-150 граммов. Ранее другой специалист, диетолог Виктория Безнебеева, поделилась советами по замене вредных ингредиентов в новогодних блюдах на более полезные аналоги.

Источник и фото - lenta.ru