Иностранцы узнали о кефире и пьют его литрами. Кому полезен, а кому вредит русский суперфуд?
06.04.2025 00:01
Этот событийный поворот стал отправной точкой для распространения кефира по всей России. В сети можно найти две основные версии того, как кефир попал к людям и в Россию, и в обеих он спустился с гор.
Кто-то считает, что тибетские монахи первыми открыли этот удивительный напиток. Есть также версия, что русские путешественники ездили на Кавказ пить кефир у карачаевцев, которые продавали его, но не раскрывали секрет кефирного гриба. Столь ценные грибы удалось приобрести Бландову, что после этого кефир стал доступен всем жителям страны.Кефир - это продукт, который пользуется популярностью среди современных россиян с детства, но только сейчас начинает завоевывать популярность на Западе. Иностранцы относятся к нему как к целебному русскому суперфуду, утверждая, что он обладает удивительными свойствами: укрепляет кости, снижает уровень сахара в крови, способствует росту мышц. Социальные сети заполнены сотнями роликов, в которых иностранцы делятся своими впечатлениями от употребления кефира и его полезных свойств.Однако для англоязычных пользователей интернета кефир остается продуктом, вызывающим интерес и удивление. В статьях о кефире часто начинают с вопроса "Что такое кефир?". Описывая его, авторы подчеркивают, что кефир похож на йогурт, но имеет более жидкую консистенцию, что делает его более удобным для употребления. Также отмечается, что кефир можно загустить, превратив его в кефирный йогурт.Исследование портала «Лента.ру» показало, что кефир действительно обладает множеством полезных свойств, но важно помнить, что его эффективность может различаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Поэтому перед включением кефира в рацион стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.На Западе кефир становится все более популярным, особенно благодаря знаменитому британскому врачу Тиму Спектору, который стал одним из его главных сторонников. Спектор не только употребляет кефир на завтрак, но и добавляет к нему йогурт, ягоды и семена, создавая идеально сбалансированный прием пищи. Еще одним интересным трендом, за который следует врач, является приготовление водного кефира, где кефирные грибы кладут не в молоко, а в сладкую воду.Однако, несмотря на популярность кефира на Западе, его употребление там отличается от традиционного способа, принятого в России. Вместо того чтобы просто пить кефир, западные люди предпочитают экспериментировать с его приготовлением и комбинировать с другими продуктами. Таким образом, кефир становится не просто напитком, а настоящим гастрономическим опытом.Следует отметить, что кефир является ценным источником пробиотиков и полезных бактерий для нашего организма. Его регулярное употребление может оказать благоприятное воздействие на пищеварение, иммунную систему и общее состояние здоровья. Важно помнить, что каждый человек может находить свой собственный, уникальный способ включения кефира в свой рацион, следуя советам экспертов и пробуя новые варианты приготовления.Кефир — не только вкусный напиток с горчинкой, но и настоящий мировой тренд. Пользователи со всего мира в восторге от возможности экспериментировать с его вкусами, добавляя различные ингредиенты, от лимона и имбиря до лука, кинзы и перчика чили. В комментариях к трендовым видео люди делятся своими открытиями и вдохновляют других на кулинарные эксперименты.Instagram-блогеры активно обсуждают не только рецепты кефира, но и его полезные свойства. Одни утверждают, что заменяют ужин кефиром и теряют лишний вес, другие говорят о нормализации уровня сахара в крови благодаря этому напитку, а третьи делятся историями о решении проблем с ЖКТ благодаря ежедневному употреблению кефира.Вопросы о возможности приготовления кефира из овсяного или кокосового молока также активно обсуждаются в сообществе. Эксперименты с различными видами молока открывают новые грани в мире кефира и позволяют каждому найти свой идеальный вариант этого популярного напитка.Пользу кефира для здоровья подтверждает не только Гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Галина Рогожкина, но и многие другие специалисты. Этот напиток, так любимый западными блогерами, действительно является ценным источником полезных бактерий и дрожжей, которые поддерживают здоровье кишечника и способствуют общему укреплению организма, утверждает врач.
Кроме того, кефир благоприятно влияет на пищеварение, уменьшает риск развития дисбактериоза и устраняет неприятные ощущения в животе. Особенно ценен этот молочный продукт после приема антибиотиков, так как он способствует восстановлению натуральной микрофлоры организма, восстанавливая ее баланс.
Напиток кефир не только приятен во вкусе, но и способен оказывать благотворное воздействие на организм в целом. Поэтому его рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Кефир не только является вкусным и полезным продуктом, но также может оказать благоприятное воздействие на организм человека. Врачи утверждают, что регулярное употребление кефира помогает стабилизировать уровень глюкозы у людей с преддиабетом и диабетом второго типа. Этот ферментированный молочный напиток не является заменой медикаментозному лечению, но может эффективно дополнять его при нарушениях углеводного обмена.Кроме того, исследования показывают, что кефир оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Например, научные эксперименты на крысах демонстрируют, что регулярное потребление кефира способствует снижению высокого артериального давления и поддержанию нормального уровня холестерина. Это делает кефир не только вкусным угощением, но и важным элементом здорового питания, способствующим поддержанию общего благополучия организма.Кефир, помимо своих известных полезных свойств, обладает еще одним удивительным свойством - способностью успокаивать нервную систему и улучшать качество сна, если его употреблять перед сном. Кроме того, этот кисломолочный продукт способствует выработке гормона счастья серотонина.Следует отметить, что не каждому человеку одинаково полезен кефир. Людям, страдающим аллергией на белок коровьего молока, рекомендуется воздержаться от употребления кефира, так как даже небольшое количество этого продукта может вызвать нежелательные реакции. Также важно отметить, что людям с выраженной лактозной недостаточностью стоит тщательно следить за своим самочувствием при употреблении кефира: несмотря на низкое содержание лактозы, ферментированный напиток может вызвать дискомфорт.Когда речь идет о гастрите с повышенной кислотностью или язве желудка, важно помнить, что кефир может вызывать раздражение слизистой оболочки. Поэтому перед включением его в рацион необходимо проконсультироваться с врачом. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять от 200 до 400 миллилитров кефира в день (1-2 стакана). Превышение этой нормы может привести к неприятным последствиям: свежий однодневный кефир может оказать слабительное действие на организм, в то время как зрелый трехдневный кефир может иметь закрепляющий эффект. Поэтому при нарушениях пищеварения рекомендуется выбирать свежий кефир, а при проблемах с кишечником - выдержанный.Исследования показывают, что употребление большого количества жидкости перед сном может привести к чрезмерному потреблению калорий. Однако, согласно словам Рогожкиной, для тех, кто хочет поддерживать форму, достаточно выпить всего один стакан перед сном. Это не только поможет утолить чувство голода без лишних калорий, но и способствует более спокойному засыпанию. Кроме того, употребление излишнего количества жидкости может оказать негативное воздействие на общее состояние организма, вызывая чрезмерную нагрузку на почки и другие органы.Источник и фото - lenta.ru
