На российских прилавках обнаружили рекордное количество поддельного сыра и масла
С мая прошлого года было изъято 613 миллионов единиц молочной продукции: из них 333 миллиона оказались просроченными, а 278 миллионов — произведены незаконно.
По информации Россельхознадзора, почти 18% проб молока и молочных продуктов не соответствовали заявленным стандартам качества. В ведомстве подчеркнули, что фальсификация чаще всего связана с высоким спросом и большим товарооборотом продукции. «Подделка молочной продукции технологически проста и приносит производителям экономическую выгоду при минимальных затратах», — отметили в Россельхознадзоре.
По итогам 2025 года доля фальсификата на рынке составила 17,68%, тогда как в 2024 году этот показатель был 13,4%, а в 2023 году — 12,04%, что свидетельствует о ежегодном росте проблемы. В Роспотребнадзоре также сообщили, что чаще всего в молочные товары добавляют растительные масла и жиры, крахмал, сою и другие незаявленные компоненты, включая сухое молоко.
Ранее Министерство сельского хозяйства России оценило уровень самообеспеченности страны молоком.
Источник и фото - lenta.ru
