Назван связанный с ухудшением памяти рацион питания

К такому выводу пришли исследователи из Университета штата Огайо, опубликовавшие работу в журнале Brain, Behavior, and Immunity (BBI).

В ходе эксперимента молодых и пожилых крыс кормили в течение трёх дней рафинированными диетами с разным содержанием жиров и сахара, но все они не содержали клетчатки. У пожилых животных независимо от состава рациона наблюдались нарушения долговременной эмоциональной памяти, связанной с миндалевидным телом — участком мозга, отвечающим за формирование ассоциаций между опасными событиями и их последствиями. У молодых крыс такого выраженного эффекта не выявили.

Дополнительный анализ показал резкое снижение уровня бутирата — вещества, образующегося в кишечнике при переработке клетчатки микробиотой. Бутират обладает противовоспалительными свойствами и способен проникать через гематоэнцефалический барьер. Его дефицит может приводить к неконтролируемому воспалению в мозге. При этом негативные изменения возникали задолго до появления ожирения, что ставит под сомнение мнение о том, что именно лишний вес является главным фактором когнитивных нарушений.

Авторы отмечают, что исследование проводилось на животных, однако полученные данные свидетельствуют о потенциальной уязвимости стареющего мозга к рациону с низким содержанием клетчатки. В дальнейшем учёные планируют проверить, сможет ли добавка клетчатки или бутирата обратить возрастные когнитивные изменения.

Ранее также было установлено, что употребление ягод связано с умеренным улучшением когнитивных функций.

Источник и фото - lenta.ru