Названа незаслуженно недооцененная и при этом очень полезная каша

По её словам, после 50 лет метаболизм замедляется, и питание должно стать осознанным инструментом для поддержания здоровья. Организму требуется не просто энергия, а пища, которая помогает справляться с возрастными изменениями: снижать уровень холестерина, улучшать пищеварение и восполнять дефициты. В этом плане перловка — настоящий чемпион, подчеркнула специалист.

Черепицына отметила, что уже в первые недели регулярного употребления перловой каши нормализуется пищеварение, уменьшается вздутие и тяжесть, появляется ощущение лёгкости. Через месяц снижается уровень «плохого» холестерина, а благодаря высокому содержанию магния и калия крупа способствует стабилизации артериального давления, улучшает качество сна и снижает стрессовую реактивность.

Приём перловки два-три раза в неделю может помочь уменьшить отёчность и улучшить состояние кожи, добавила врач. Однако из-за содержания глютена эта крупа противопоказана людям с целиакией и требует осторожности при обострениях гастрита, язвенной болезни или синдроме раздражённого кишечника.

Ранее диетолог Эми Голдсмит рекомендовала овсяную кашу как отличный завтрак при запорах, отмечая, что сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки в овсе способствует правильной работе кишечника.

Источник и фото - lenta.ru