Названы недооцененные суперфуды русской кухни
Список недооцененных суперфудов русской кухни она опубликовала в своем Telegram-канале.
В него специалистка включила овсянку, квашеную капусту, семена льна, сельдь и клюкву. По ее словам, цельный овес и крупные овсяные хлопья содержат бета-глюкан, который помогает снижать уровень «плохого» холестерина и предотвращать резкие скачки сахара в крови. А вот хлопья быстрого приготовления такими свойствами не обладают.
Сельдь Афинская назвала источником омега-3 жирных кислот и более доступной заменой дорогим сортам красной рыбы. Клюкву она посоветовала употреблять в виде морсов или добавлять в каши и йогурты. Нутрициолог отметила, что эта ягода может снижать риск повторных инфекций мочевыводящих путей, однако не заменяет лечение уже возникшего заболевания.
Афинская также добавила, что квашеная капуста хорошо поддерживает микробиоту кишечника, а семена льна при длительном употреблении помогают немного снизить вес и уменьшить объем талии. «Если вы хотите получить живые полезные бактерии, стоит готовить капусту дома или покупать непастеризованную капусту», — посоветовала эксперт.
Ранее терапевт Ольга Сухарева призвала некоторых людей ограничить употребление черешни. По ее словам, неприятные последствия могут возникнуть у пациентов с синдромом раздраженного кишечника и синдромом избыточного бактериального роста.
Источник и фото - lenta.ru
