Названы способы сделать картофель менее калорийным

Для того чтобы приготовить более диетические блюда из картофеля, необходимо обратить внимание на выбор сорта овоща, поделилась своими советами бренд-шеф сети пансионатов для пожилых людей «Теплые Беседы» Тамара Мосева.

Она рассказала о способах снижения калорийности гарнира в интервью для «Ленты.ру».

Помимо выбора сорта картофеля, Мосева отметила, что уменьшение содержания крахмала также способствует снижению калорийности блюда. Один из эффективных методов - замачивание очищенного картофеля в холодной воде перед приготовлением. Этот процесс, продолжающийся от 30 до 60 минут, помогает вывести часть крахмала, делая картофель более легким для усваивания и менее калорийным.

Не забывайте, что правильный способ приготовления картофеля также влияет на его калорийность. Мосева рекомендует предпочитать запеканную или отварную картошку, а не жареную, чтобы сохранить все полезные свойства овоща и снизить калорийность блюда.

Картофель - универсальный и питательный овощ, который можно приготовить различными способами. Как отмечает эксперт, одним из способов сделать картофель менее калорийным является выбор правильного метода его приготовления. Варка считается одним из самых полезных вариантов, так как сохраняет большинство полезных веществ и не добавляет лишних жиров.

Кроме того, вариант с запеканием также подходит для тех, кто следит за фигурой. Приготовление картофеля в духовке или мультиварке без добавления масла поможет сохранить его питательные свойства.

Не стоит забывать, что картофель в кожуре содержит больше клетчатки и витаминов, поэтому интегрировать такой вариант приготовления в свой рацион стоит обязательно. Важно разнообразить способы приготовления картофеля, чтобы получить максимум пользы от этого овоща.

Эксперт по питанию Мосева предложила изменить подход к приготовлению картофеля, чтобы снизить его калорийность. Она отметила, что жареный картофель впитывает большое количество масла, что значительно увеличивает энергетическую ценность блюда. Кроме того, важно учитывать добавки к картофелю, такие как масло, сливочные соусы, сметана и майонез, которые также повышают калорийность. Для уменьшения калорийности можно заменить жирные добавки на йогуртовые соусы или полностью от них отказаться, приправив картофель зеленью и специями для вкуса.

Помимо этого, рекомендуется употреблять картофель в рационе чаще, как советовал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов. Он подчеркнул, что картофель богат витаминами и способствует повышению выносливости. Таким образом, правильное приготовление и умеренное употребление картофеля могут стать важным элементом здорового питания и поддержания энергии в организме.

Овощи - это не только вкусная и питательная еда, но и настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма. Кроме того, в овоще есть вещества, которые благоприятно сказываются на здоровье сердца и снижают риск рака.

Исследования показывают, что регулярное употребление овощей связано с улучшением общего состояния здоровья и снижением вероятности развития различных заболеваний. Особенно ценны в овощах антиоксиданты, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов.

Не забывайте включать разнообразные овощи в свой рацион, чтобы обеспечить своему организму необходимые витамины, минералы и фитохимикаты, способствующие поддержанию здоровья и защите от различных заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru