Определены самые вредные виды суши
В первую очередь она отметила сашими из рыбы-меч, в которой может накапливаться большое количество ртути. Роллы «Калифорния», созданные в США для адаптации японской кухни под западные вкусы, хоть и содержат больше белка, но готовятся не из полезной рыбы, пояснила специалист.
«Обычно такие роллы делают с имитацией крабового мяса — жирной и солёной рыбной пастой с эмульгаторами, ароматизаторами и красителями. В ней нет такого количества омега-3, как в сырой рыбе», — объяснила она. Из-за высокого содержания белого риса и меньшего количества качественного белка употребление роллов «Калифорния» может вызвать резкий скачок сахара в крови, а затем привести к усталости и чувству голода, предупредила диетолог.
Ранее диетолог Джинджер Халтин рассказала о полезных свойствах болгарского перца, отметив, что этот овощ богат витамином C.
Источник и фото - lenta.ru
