Перечислены неожиданные свойства болгарского перца
В интервью HuffPost они рассказали о неожиданных свойствах этих овощей.
Халтин подчеркнула, что все сорта сладкого перца, независимо от оттенка, богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами С и А, а также содержат калий, кальций и фосфор. Вместе с тем, их дополнительные свойства меняются в зависимости от стадии созревания. По её словам, зеленые перцы — это наименее зрелые плоды, в которых больше хлорофилла, но меньше углеводов и калорий.
Лайдон добавила, что красный болгарский перец обладает наибольшей питательной ценностью. Благодаря более длительному созреванию в нем сосредоточено максимальное количество антиоксидантов и витаминов С и А.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рекомендовали продукты для восстановления организма после праздников. Они советуют отдавать предпочтение витаминным продуктам и ограничивать употребление соленой и жирной пищи.
Источник и фото - lenta.ru
