Потребление привычного ореха связали с улучшением памяти

Ученые выявили улучшение мозгового кровотока на 3,6% и повышение вербальной памяти на 5,8% у здоровых участников в возрасте от 60 до 75 лет, которые употребляли по 60 граммов арахиса в течение 16 недель. Эти изменения также сопровождались снижением артериального давления. Исследователи отметили, что арахис богат растительным белком, аминокислотой L-аргинином, ненасыщенными жирами и полифенолами, способствующими улучшению эластичности сосудов и снижению воспаления. Кроме того, кожура арахиса добавляет клетчатку и антиоксиданты, усиливая его защитные свойства. Ученые также отметили, что карнозовая кислота, содержащаяся в арахисе, способствует заживлению ран без образования рубцов.

Источник и фото - lenta.ru