Предновогодний спрос россиян на икру назвали опустошающим
В предновогодний период в России наблюдался очень высокий спрос на красную икру, что привело к полному исчерпанию ее запасов, сообщили в Рыболовном союзе.
«У крупнейшего российского трейдера красной икры отсутствуют предложения весовой продукции, участники рынка сейчас анализируют ситуацию и готовят новые коммерческие предложения», — отметили в организации. Там подчеркнули, что спрос на икру перед праздниками буквально «опустошил» оптовые склады.
Оптовые цены на икру горбуши в настоящее время варьируются от 5,7 до 7 тысяч рублей за килограмм, а икры кеты — от 5 до 7,2 тысячи рублей, сообщили в Рыболовном союзе. В январе цены немного выросли, однако по сравнению с прошлым годом снизились на 18 и 17 процентов соответственно, согласно представленным данным.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что в 2025 году производство красной икры в стране составило 14-15 тысяч тонн, что более чем на треть превышает показатели прошлого года.
Источник и фото - lenta.ru
