Привычный продукт связали с улучшением общего качества рациона

Такой вывод сделали ученые, проанализировав данные национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за период 2017–2023 годов. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В рамках работы были изучены пищевые привычки 4333 детей и подростков, а также 10 925 взрослых. Исследователи смоделировали три варианта: полную замену всех «твердых перекусов» миндалем с сохранением калорийности, замену только «вредных» перекусов миндалем при сохранении «здоровых», а также добавление к обычному рациону 30 г или 50 г миндаля в день.

Во всех сценариях с миндалем рацион характеризовался сниженным содержанием добавленного сахара, соли и насыщенных жиров, а также увеличенным количеством клетчатки, растительного белка, моно- и полиненасыщенных жиров и магния. Индекс качества питания HEI-2020 повышался: с 52,4 в исходном рационе до 59,6 при полной замене перекусов и до 60,6 при замене только «вредных» перекусов. Добавление миндаля приводило к показателям 59,2 (30 г) и 61,4 (50 г). Наибольшие улучшения наблюдались у детей и подростков — тех, кто получает наибольшую долю калорий из перекусов.

Авторы отмечают, что речь идет о расчетных моделях, а не о прямых экспериментах на людях, однако такие подходы позволяют оценить влияние выбора перекуса на качество питания в масштабах всего населения.

Ранее исследования показали, что регулярное употребление орехов может быть связано с пониженным риском возникновения депрессивных симптомов.

Источник и фото - lenta.ru