Производство одного деликатеса в России выросло

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года этот показатель вырос в 1,4 раза. Всего за январь-сентябрь 2025 года в стране было произведено 10,9 тысячи тонн деликатеса, тогда как в 2024 году за тот же период — 7,8 тысячи тонн.

Тем не менее, текущий уровень производства всё ещё ниже показателей 2023 года, когда на одного россиянина приходилось 144,4 грамма красной икры. Ранее глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов заявил, что несмотря на увеличенный улов в этом году, значительного снижения цен на красную икру ожидать не стоит — возможны лишь незначительные колебания стоимости.

При этом с октября по ноябрь 2025 года цена на красную икру в России выросла примерно на треть, несмотря на удачную путину. Сейчас 200-граммовая банка деликатеса стоит около трёх тысяч рублей.

Источник и фото - lenta.ru