Раскрыт лучший гарнир к шашлыку

В беседе с изданием «Лента.ру» он подчеркнул, что классический шашлык, особенно если приготовлен из свинины, баранины или жирной говядины, является калорийным и тяжелым для пищеварения. Поэтому рекомендуется выбирать легкие гарниры, такие как овощи, чтобы избежать дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Констанденков также отметил, что овощные гарниры помогают снизить риск запора, который может возникнуть при употреблении большого количества красного мяса. Он подчеркнул, что избыток животных жиров и белка замедляет переваривание, в то время как клетчатка стимулирует двигательную активность кишечника и способствует нормализации стула. Врач рекомендует избегать чипсов, жареного картофеля и салатов с майонезом в качестве гарнира к шашлыку, так как эти продукты содержат много простых углеводов, соли и жиров, что в сочетании с красным мясом делает прием пищи чрезмерно калорийным. Ранее эксперты Рыбного союза России поделились рекомендациями по видам рыбы, которые лучше всего готовить на мангале. Они отметили, что стейки атлантического лосося можно жарить на открытом огне, а горбушу, кету и кижуча лучше запекать в фольге.

Источник и фото - lenta.ru