Раскрыта неожиданная польза томатов

Ученые из Северного государственного университета США провели серию экспериментов с рыбами, которым давали жирную пищу с добавлением томатного экстракта, эстрогенов или чистого ликопина. Результаты показали, что томатный экстракт оказался эффективнее в защите от набора веса, чем эстрогены, и сочетание ликопина и эстрогенов дополнительно снижало уровень сахара в крови. Ученые предположили, что ликопин способствует улучшению работы печени и ускоряет расщепление жиров, что приводит к изменениям в метаболизме уже через неделю. Дальнейшие планы команды включают изучение влияния ликопина на гены, связанные с воспалением и обменом веществ, а также сравнение эффективности различных сортов томатов.

Источник и фото - lenta.ru