Риски нехватки красной икры в России оценили

По его словам, в 2025 году общий объем производства красной икры в стране вырос на 30-35% по сравнению с предыдущим годом. Ассортимент деликатеса в магазинах будет разнообразным. «Объемов продукции будет достаточно... Российские рыбаки обеспечат широкий выбор», — подчеркнул руководитель отрасли.
Что касается конечной цены, отметил Шестаков, Росрыболовство не имеет возможности влиять на нее. Разница между розничными и отпускными ценами может быть значительной — иногда в два раза.
В ноябре 2025 года средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм. Самый высокий уровень цен зафиксирован в Мурманской области — 11,4 тысячи рублей за килограмм, а самая низкая стоимость отмечена в Удмуртии — 6 958 рублей. Глава Союза потребителей России Алексей Койтов посоветовал заранее приобрести икру, поскольку в преддверии новогодних праздников цены на нее традиционно растут.

Источник и фото - lenta.ru