Россиянам назвали полезные альтернативы майонезу в новогодних салатах

Его рекомендации приводит «Газета.Ru».

Быстров отметил, что в некоторых салатах, например, в оливье, майонез является незаменимым ингредиентом. Однако в других рецептах его можно легко заменить более полезными альтернативами. Среди них он выделил несладкий йогурт и сметану с содержанием жира около 15%. «Йогурт можно сочетать с горчицей, лимонным соком, чесноком и зеленью», — перечислил эксперт варианты приготовления. В сметану он рекомендовал добавлять соленые огурцы или горчицу.

По словам Быстрова, йогурт отлично подходит для овощных и фруктовых салатов, а сметана — для блюд с курицей или креветками. Он не советует использовать эти заправки для салатов с рыбой или капустой.

Еще одним вариантом заправки эксперт назвал хумус, который хорошо сочетается с бобовыми и овощными закусками. Для салатов с креветками, рыбой и курицей Быстров рекомендовал приготовить соус из размятого авокадо с лимонным соком и солью. По его мнению, такая кремовая заправка особенно полезна для организма.

Кроме того, специалист посоветовал использовать оливковое масло с лимонным соком для легких салатов, а также творожный сыр для блюд, требующих густого соуса.

Ранее диетолог Алекс Семпере подчеркнул, что так называемые вредные продукты не стоит полностью исключать из рациона. По его словам, они не нанесут вреда здоровью при умеренном потреблении.

Источник и фото - lenta.ru