Россиянам перечислили самые полезные сочетания продуктов с белым хлебом
Врач-диетолог Татьяна Солнцева опровергла миф о вреде белого хлеба для здоровья и поделилась с читателями aif.ru полезными вариантами его сочетания с другими продуктами.
По словам Солнцевой, белый хлеб богат витаминами группы В, минералами, белками и углеводами. Однако растительный белок в нем содержит меньше лизина — аминокислоты, важной для синтеза коллагена и эластина, необходимых для здоровья кожи, суставов, костей и сосудов. Поэтому диетолог рекомендует комбинировать белый хлеб с источниками животного белка. Например, сэндвич с овощами и кусочком куриного филе станет отличным вариантом завтрака или перекуса, объединяя разные виды белков и клетчатку из овощей и салатных листьев.
Солнцева также отметила, что многие взрослые и дети любят молоко с сухариками, сушками или печеньем. По ее мнению, такая комбинация интуитивно привлекательна, поскольку объединяет молочный и растительный белок. Добавление яйца делает такой набор продуктов идеальным по составу белка — сочетание белков хлеба, молока и яиц содержит около 31,4% незаменимых аминокислот, необходимых организму, подчеркнула диетолог. Кроме того, полезным сочетанием растительного белка с молочными белками и жирами она назвала булочку с маслом.
Вместе с тем, людям с избыточным весом, метаболическим синдромом и сахарным диабетом Солнцева советует ограничить потребление белого хлеба и выпечки, заменяя их хлебом из цельнозерновой или ржаной муки.
Ранее диетолог Эми Голдсмит рассказала о пользе овсянки, отметив, что эта каша особенно полезна для тех, кто страдает запорами.
Источник и фото - lenta.ru
