Россиянам рассказали о способах сделать праздничный рацион полезным
Во время новогодних праздников организм подвергается дополнительной нагрузке, которую можно уменьшить, скорректировав рацион, рассказала руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова в интервью «Ленте.ру».
По словам эксперта, праздничные блюда часто перегружают организм, вызывая ощущение тяжести и усталости уже в первые дни нового года. Однако этого можно избежать, если заранее продумать меню, сделав его действительно поддерживающим, при этом не меняя привычные блюда кардинально.
«Обычный хлеб для бутербродов и брускетт можно заменить на функциональный, обогащённый пищевыми волокнами. Это поможет снизить риск переедания и улучшит работу кишечника. Майонез в традиционных салатах можно заменить на йогуртовую заправку с добавлением качественного оливкового масла и дижонской горчицы. Такая замена уменьшит калорийность и содержание жиров в блюде, а также добавит белок и пребиотики, полезные для пищеварения», — пояснила Давлекамова.
Она также рекомендовала пить функциональные лимонады, травяные чаи с мятой и имбирём, ягодные морсы без сахара или тёплую воду с лимоном — эти напитки не только утоляют жажду, но и мягко стимулируют обмен веществ.
«И, конечно, какой же новогодний стол без сладостей? Здесь тоже можно снизить нагрузку на организм, заменив привычные лакомства на функциональные аналоги — конфеты, печенье, батончики, а также мороженое и шоколад», — добавила специалист.
Ранее Роскачество сообщало о выявлении бактерий группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок. При этом в проверенной продукции не обнаружено патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла и стафилококк, а также паразитов и их личинок.
Источник и фото - lenta.ru
