Россияне начали экономить на еде
31.10.2025 08:15
С начала текущего года рост числа покупок постепенно замедлялся и перешел в отрицательную динамику. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ».
Согласно данным сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», с января по апрель увеличение числа чеков в продуктовых магазинах составляло шесть процентов по сравнению с аналогичным периодом годом ранее, а с января по сентябрь — уже только 3,5 процента.Основатель кассового ПО «Эвотор» отмечает, что в универсальных продуктовых магазинах объем покупок за три квартала остался на прежнем уровне, в то время как в специализированных магазинах произошел прирост на 1,5 процента, но в мясных лавках отмечается снижение на семь процентов.В последнее время розничная торговля продолжает расти, однако это происходит за счет увеличения цен. Например, согласно данным "Чек Индекса", средний чек при посещении продуктового магазина увеличился на 9 процентов и составил 1,1 тысячи рублей. Наблюдается снижение продаж базовых категорий товаров, что укрепляет данный тренд.Важным аспектом является информация от оператора фискальных данных "Такском", который отмечает снижение продаж основных продуктов питания в сентябре-октябре на 5 процентов по сравнению с предыдущим годом. Например, объем продаж молока упал на 8 процентов, гречки - на 9 процентов, риса - на 10 процентов. Эти цифры свидетельствуют о том, что рынок продуктов питания находится в состоянии изменений и требует внимательного анализа и прогнозирования.Начало нового текста: Согласно прогнозам руководителя Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, ретейлеры в скором времени столкнутся с уменьшением спроса, несмотря на приближение новогодних праздников. Эксперт по анализу данных из Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Ананьина прогнозирует лишь незначительный рост денежного оборота в 2025 году на уровне 1,8 процента.Середина нового текста: По словам директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, тенденция к снижению спроса была заметна уже в декабре прошлого года. Потребители стали отдавать предпочтение более дешевым продуктам питания и отказываться от разнообразия в своем рационе. В компании "Черкизово" подчеркнули, что спрос идет по пути кризисного сценария: сначала активный поиск доступных каналов продаж, затем повышенное внимание к скидкам, и только после этого начинается отказ от многих категорий товаров.Конец нового текста: Экономическая ситуация требует от ритейлеров и производителей продуктовых товаров более гибкого и адаптивного подхода к изменениям в потребительском спросе. Необходимо активно искать новые стратегии продвижения товаров, учитывая изменяющиеся предпочтения покупателей и их финансовые возможности. В условиях нестабильности рынка важно оперативно реагировать на изменения и грамотно анализировать данные, чтобы успешно преодолеть вызовы, стоящие перед отраслью розничной торговли.В свете текущей ситуации, аналитики из Infoline подсчитали, что выручка крупнейших сетей товаров повседневного спроса увеличилась на 17,1 процента с начала года, в то время как годом ранее за тот же период — на 24,7 процента. По прогнозам экспертов, рентабельность бизнеса может снизиться до исторически низких 1,7-1,9 процента.Неоспоримым фактом остается, по мнению Гафарова, что основной проблемой для торговых сетей остается стремление властей контролировать цены на продукты, что искажает их бизнес-модели и приводит к конфликтам с поставщиками, вынужденными повышать цены из-за роста издержек. Кроме того, ритейлеры в поисках экономии переходят от крупных магазинов к дискаунтерам, которые часто становятся известными как магазины для бедных.В целом, наблюдается тенденция к изменениям в стратегиях и тактиках розничных сетей, вызванная сложной экономической ситуацией и изменениями в потребительском спросе. Важно, чтобы компании адаптировались к новым условиям рынка и нашли баланс между сохранением прибыли и удовлетворением потребностей клиентов.Недавно Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) высказала обеспокоенность Минсельхозу относительно возможных проблем с поставками товаров и дефицита, если правительственная идея о фиксации цен на продукцию в рамках долгосрочных контрактов между продавцами и поставщиками будет реализована. Эта инициатива может вызвать серьезные негативные последствия для розничной торговли и потребителей. Стратегия установления цен на продукты может повлечь за собой нарушения в цепи поставок и снижение доступности товаров на прилавках магазинов.Источник и фото - lenta.ru
