Самообеспеченность России молоком оценили

По данным ведомства, в прошлом году уровень самообеспеченности молоком в стране достиг 85,3%. Тем не менее, по словам Лут, аграриям ещё предстоит работать над повышением этого показателя, поскольку в рамках доктрины национальной продовольственной безопасности целевой уровень составляет 90%.
За 12 месяцев суммарный объём производства молока в России достиг 34,3 миллиона тонн, что на 4,3 миллиона тонн больше, чем в 2024 году. Однако министр отметила, что темпы роста остаются недостаточно высокими. К 2030 году отрасль должна выйти на уровень 38,5 миллиона тонн.
В первом полугодии 2025 года потребление молочной продукции в России сократилось более чем на 10%. По мнению Дмитрия Мирончикова, партнёра консалтинговой компании «Агромиля», это связано с ростом цен: сливочное масло подорожало в рознице на 34%, а сметана и молоко — на 22%. Аналитик объяснил резкое удорожание молочных продуктов увеличением стоимости сырого молока, кормов и энергоресурсов. В результате россияне стали постепенно переходить к более доступным альтернативам.

Источник и фото - lenta.ru