Стало известно о массовом закрытии столичных баров и ресторанов

По данным Telegram-канала, только в январе в столице прекратили работу 45 заведений общепита, среди них «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ и the toy.

Глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева рассказала журналистам, что в этом году количество закрытий может превысить 465, что больше, чем в 2020 году, когда с рынка ушли 455 заведений.

Ресторатор Дмитрий Левицкий отметил, что проблемы отрасли начались еще во второй половине 2024 года из-за снижения спроса — многим людям стало сложно позволить себе посещение ресторанов. В 2025 году ситуация осложнилась ростом расходов заведений, в том числе из-за повышения цен поставщиков и увеличения НДС. Клиенты не готовы к повышению цен, из-за чего прибыль ресторанов и баров сокращается до минимума, и многие вынуждены закрываться.

Согласно исследованию проекта «Контур.Фокус», приведенному в «Известиях», в прошлом году в России было ликвидировано 35,4 тысячи предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024 году.

Соучредитель ресторанов «Ян Примус» Яна Юнгина, цитируемая «Лентой.ру», отметила, что на рынке осталось много концепций, которые держатся на грани выживания. Заведения накапливают убытки в надежде на сезонный спрос, но если он не появится, а в этом году именно это ожидается, им придется закрываться. При этом потребители массово переходят к сегменту готовой еды.

Источник и фото - lenta.ru