В России разработали уникальный вид сыра

В его состав был добавлен экстракт боярышника — растения, широко используемого в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы, сообщает Life.

Этот продукт относится к категории мягких сыров с коротким сроком созревания. Исследователи отмечают, что благодаря особенностям технологии производства удалось снизить себестоимость на почти 17 процентов без ущерба для качества.

Разработчики акцентируют внимание на том, что данный сыр особенно полезен для пожилых людей, так как содержит компоненты, способствующие улучшению состояния сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, боярышник известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают организму противостоять негативным воздействиям окружающей среды.

По мнению специалистов, молочные продукты играют важную роль в рационе пожилых людей, обеспечивая организм кальцием, необходимым для поддержания крепости костей. Эксперты рекомендуют включать в ежедневное меню не менее 20 граммов сыра.

Разработка российских ученых может стать альтернативой традиционным молочным продуктам, предлагая не только питательные свойства, но и дополнительную поддержку для здоровья.

Источник и фото - lenta.ru