В России стали производить больше молока и масла

По данным Минсельхоза РФ, выпуск молока отечественных предприятий достиг полутора миллионов тонн, что на 3,7% больше, чем в первом квартале 2024 года. Также за январь-март было зафиксировано увеличение производства сливочного масла (на 4,3%, до 83,3 тысяч тонн), творога (на 2,5%, до 121,8 тысяч тонн), мороженого (на 2,1%, до 124,9 тысяч тонн) и йогурта (на 2,5%, до 202,1 тысяч тонн). Особенно значительным оказался рост производства сухого молока и сливок, которое увеличилось на 19,5% до 41,2 тысяч тонн. По словам генерального директора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артема Белова, рост объемов производства молочной продукции был обусловлен повышением спроса, вызванного увеличением доходов населения. В прошлом году, когда цены на молоко и масло в России выросли, это объяснялось недостаточным предложением от производителей, не успевающих удовлетворить растущий спрос. Потребление молока увеличилось на 5%, а объемы производства лишь на 2%. В связи с этим пришлось увеличить импорт, в частности, закупки зарубежного сливочного масла в 2024 году возросли на почти 10%.

Источник и фото - lenta.ru