В России заявили о биотерроризме на кухнях со словами «это ненависть к нам»
По её словам, основная причина — мигранты, работающие на кухнях по всей стране, которые не имеют необходимого образования и действующих медицинских книжек.
Она подчеркнула, что такие сотрудники зачастую не осознают важность личной гигиены и правил безопасного обращения с пищей. В ходе проверок Пасько нередко сталкивается с рисками биотерроризма, связанными с поварами и курьерами, использующими поддельные документы. По профессиональным стандартам и требованиям Трудового кодекса повар должен иметь профильное образование, однако, по её наблюдениям, 99% работников общепита в России этим требованием не соответствуют.
Кроме того, эксперт привела примеры, когда курьеры оставляли в заказах свои «следы», что создаёт реальную угрозу пищевой безопасности.
В качестве иллюстрации она упомянула недавние громкие случаи массовых отравлений: заражение ботулизмом, отравление 140 детей в детском саду и другие инциденты, связывая их с нарушением гигиены мигрантами. В одном из российских заведений, по её словам, был обнаружен мигрант, проработавший на кухне полгода с туберкулёзом.
«Мне кажется, у них в голове присутствует определённое отношение — даже ненависть к основному населению. Я чувствую это на аудитах, я ощущаю это, когда еду с ними в лифте», — поделилась Пасько.
Ранее сообщалось, что у сотрудника Черкизовского мясоперерабатывающего завода выявили закрытую форму туберкулёза.
Источник и фото - lenta.ru
