В заготовках для шашлыка в Москве нашли кишечную палочку

Кроме того, в двух образцах от компании "Мираторг" была выявлена кишечная палочка. Об этом сообщают "Известия", ссылаясь на собственную контрольную закупку.

Исследование проводилось референс-лабораторией Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции (ФГБУ «НЦБРСП»). Продукция от ООО «Филье Проперти», ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мираторг-Брянск» и сети гипермаркетов «О’кей» заказывалась на сайтах торговых сетей и доставлялась на экспертизу курьерами.

Продукция от еще трех производителей — «ИндиЛайт» и торговых сетей «Магнолия» и «Верный» — находится на проверке, выводы лаборатории пока не представлены.

Согласно экспертам, выявленные нарушения по КМАФАнМ свидетельствуют о низком качестве, недостаточной свежести и безопасности продукции, а также о недостаточном соблюдении санитарно-гигиенических режимов на производстве, условий хранения и транспортировки.

Производители объяснили найденные проблемы нарушением температурного режима хранения при доставке мяса из магазина в лабораторию. В частности, в компании "Мираторг" указали на некорректный способ отбора проб и выразили сомнения в экспертизе. Представитель торговой сети напомнил, что продукцию для проверки необходимо изымать на месте продажи.

Глава Национального союза потребителей Павел Шапкин отметил, что превышение показателя КМАФАнМ в сыром мясе не является серьезной проблемой, поскольку при правильной прожарке 99% бактерий погибают, и продукт не представляет опасности для здоровья человека.

Ранее эксперты предупреждали, что к майским праздникам стоимость мяса для шашлыка может увеличиться на 10-20%.

Источник и фото - lenta.ru