Врач назвал золотой стандарт каши

По его словам, гречка — самая «честная» каша, так как при ее выборе не нужно разбираться в видах и степенях помола, как это требуется при покупке пшеницы или овса. Он отметил, что гречка всегда является медленным углеводом, богатым растительным белком и железом.

«Гречка — классика среди каш, идеально подходит для снижения веса и при сахарном диабете второго типа. Ее можно употреблять в любое время и в любом виде», — подчеркнул Ирышкин.

Специалист также рекомендовал включать в рацион не только привычную коричневую гречку, но и зеленую, которая не подвергалась обжарке. Зеленая гречка обладает более свежим вкусом, что позволяет использовать ее не только как кашу, но и как основу для овощных супов вместо картофеля или как ингредиент летних салатов с цукини и зеленью.

Ранее эндокринолог Маргарита Белоусова выделила самые полезные блюда для завтрака. Среди них — омлет с салатом из свежих овощей, тосты из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой и листьями салата, а также творог или творожная запеканка с ягодами и орехами.

Источник и фото - lenta.ru