Врач привела научно доказанные факты в защиту красного мяса

В интервью «Ленте.ру» она привела научные данные, подтверждающие пользу этого продукта.

По словам Тарасовой, мясо является богатым источником креатина — вещества, которое почти исключительно присутствует в продуктах животного происхождения. Кроме того, в красном мясе содержится большое количество гемового железа, которое легко усваивается организмом и помогает предотвращать железодефицитную анемию, особенно у женщин. К симптомам дефицита железа врач отнесла одышку при обычной нагрузке, головные боли, затуманенность сознания и хроническую усталость. Также педиатр отметила, что отказ от красного мяса может увеличить риск дефицита цинка до 35 процентов. Этот элемент необходим для формирования и поддержания иммунитета, здоровья кожи, репродуктивной функции и роста.

Кроме того, ссылаясь на исследование 2025 года, Тарасова сообщила, что средиземноморская диета с умеренным потреблением постной говядины (от 14 до 71 грамма в день) способствует увеличению разнообразия кишечной микробиоты, при этом уровень TMAO — вещества, связанного с риском сердечно-сосудистых заболеваний — снижается в 1,7–2 раза.

Наконец, врач добавила, что включение красного мяса в рацион связано с более низким риском развития депрессии и посттравматического стрессового расстройства (ПТСР). Она рекомендовала здоровым взрослым до 50 лет употреблять по 150–200 граммов красного мяса один-два раза в неделю, после 50 лет — не чаще одного раза в месяц из-за снижения антиканцерогенной защиты с возрастом, а спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, — до двух-трех раз в неделю.

Ранее врач и телеведущая Елена Малышева вместе с гастроэнтерологом Игорем Городокиным назвали суп, способный защитить от рака кишечника. По их словам, это блюдо также помогает избавиться от болей в животе.

Источник и фото - lenta.ru