Врач высказалась о необходимости мыть бананы перед едой

В беседе с «Лентой.ру» она объяснила необходимость очистки этого фрукта до еды.

Врач напомнила, что для того, чтобы бананы прибыли в российские магазины целыми и зелёными, их обрабатывают фунгицидами и пестицидами — химическими средствами против грибков и насекомых. Часть этих веществ остаётся на поверхности кожуры. «На шкурке бананов могут находиться кишечная палочка, сальмонелла, листерии, а иногда и яйца паразитов. Когда человек берёт фрукт и начинает его чистить, все эти микроорганизмы переходят на пальцы, нож и мякоть, после чего легко попадают в рот», — предупредила доктор.

Она отметила, что у взрослых с крепким иммунитетом употребление немытых бананов обычно не вызывает проблем, однако у детей, беременных женщин и пожилых людей это может привести к острому гастроэнтериту.

По словам специалиста, употребление загрязнённых бананов способно вызвать пищевые инфекции и отравления, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, диареей, спазмами в животе и повышением температуры. У детей и пожилых людей быстро развивается обезвоживание. В связи с этим Чистик рекомендовала обязательно мыть бананы под прохладной проточной водой в течение 20–30 секунд, при необходимости использовать мягкую щётку или губку, особенно тщательно обрабатывая область плодоножки и тёмные пятна. Мыло применять не следует, так как его остатки могут остаться в порах кожуры.

Ранее гастроэнтеролог Елена Грек посоветовала некоторым людям с осторожностью употреблять помидоры, поскольку этот овощ способен вызывать изжогу.

Источник и фото - lenta.ru