Диетолог сравнила пользу и вред разных видов хлеба
В интервью HuffPost она сравнила пользу и возможный вред различных типов этого продукта.
По мнению Трэверс, наиболее полезными считаются хлеб из цельного зерна и на закваске. Цельнозерновой хлеб благодаря высокому содержанию клетчатки способствует поддержанию здоровья кишечника и сердечно-сосудистой системы. Хлеб на закваске лучше усваивается и положительно влияет на пищеварение.
В то же время диетолог подчеркнула, что белый хлеб из рафинированной муки содержит меньше питательных веществ и может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Однако она отметила, что полностью исключать его из рациона не обязательно — достаточно ограничить его потребление или есть реже.
Ранее тренер-нутрициолог Ольга Яблокова рекомендовала включать в рацион кабачки и цуккини для поддержания молодости и здоровья. По её словам, эти овощи полезны для пищеварения, сосудов, сердца и способствуют выработке коллагена.
Источник и фото - lenta.ru
