В России подорожал фастфуд

Об этом сообщает РБК, ссылаясь на данные исследования аналитического ресурса «Чек Индекс», предоставленные оператором фискальных данных «Платформа ОФД».

Теперь перекусить в ресторанах быстрого питания стало дороже: средний чек поднялся с 548 до 603 рублей. В Москве рост цен ощущается еще сильнее — здесь средний чек увеличился с 584 до 649 рублей, что составляет 11% по сравнению с прошлым годом.

Фастфуд обошел другие сегменты общественного питания по темпам роста среднего чека за последние годы. Например, стоимость обеда в кафе и столовых в 2024 году оказалась примерно на четверть выше, чем в фастфуде, составив в среднем по стране 740 рублей (рост на 10%). Посещение ресторанов и баров обошлось в 1803 рубля (плюс 12%).

Аналитики «Чек Индекса» связывают рост цен с инфляцией и увеличением затрат на оплату труда, аренду и другие операционные расходы. Также в Rostic's отметили, что значительную роль сыграли возросшие логистические затраты.

«В последние полгода поставщики повышают цены почти каждые два месяца. Кроме того, растут расходы на другие услуги, что, естественно, ведет к увеличению цен и среднего чека», — отметил Антон Красулин, руководитель проекта сети лапшичных «Воккер».

Согласно опросу Tiburon Research, 37% россиян скучают по ушедшим с рынка ресторанам быстрого питания, особенно среди молодежи в возрасте от 18 до 24 лет. Более 75% россиян посещают фастфуд не реже одного раза в месяц. Почти половина (47%) делают это, чтобы порадовать себя, 46% — для перекуса в течение дня, 44% — при посещении крупных торговых центров. Для 37% это способ провести время с семьей и друзьями.

Источник и фото - lenta.ru