Биохимик поделилась рецептом продлевающего жизнь смузи

Рецептом она поделилась в своем авторском видеоподкасте.

По словам ученой, полезный напиток можно приготовить, смешав в блендере 3 стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половину авокадо, а также биодобавки: одну мерную ложку сухого сывороточного протеина и 1 грамм порошка бета-глюкана. Затем нужно добавить воду. Патрик отметила, что кале содержит лютеин, который поддерживает здоровье мозга, а также магний, кальций и витамин K. Черника, продолжила она, богата полифенолами, которые могут улучшать работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных способностей.

Патрик также пояснила, что авокадо в этом рецепте заменяет традиционный для смузи банан и делает напиток более кремовым. Кроме того, в нем есть мононенасыщенные жиры, которые помогают лучше усваивать жирорастворимые полезные вещества из капусты. Бета-глюкан же, по ее словам, является пребиотической клетчаткой, поддерживающей здоровье кишечника и способствующей снижению уровня «плохого» холестерина.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял популярный миф о цельном молоке. Он заявил, что его употребление не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.

Источник и фото - lenta.ru