Назван полезный продукт для снижения риска камней в почках

Результаты исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Высокая концентрация мочевой кислоты считается одним из основных факторов риска подагры и образования камней в почках. Чтобы понять, как разные источники пищевых волокон влияют на этот показатель, исследователи провели эксперимент среди молодых людей.

В исследовании приняли участие 99 студентов. Их на восемь недель разделили на три группы: первая регулярно ела овсянку, вторая — рис с резистентным крахмалом, а третья придерживалась обычного рациона. При этом меню было подобрано так, чтобы все участники получали примерно одинаковое количество калорий и питательных веществ.

Обе диеты с повышенным содержанием клетчатки помогали снижать уровень мочевой кислоты, однако овсянка показала более выраженный эффект. В среднем показатель снизился на 64,5 микромоля на литр, тогда как в группе с резистентным крахмалом — на 39 микромолей.

Дополнительный анализ показал, что причина может быть связана с изменениями в кишечной микрофлоре. У участников, употреблявших овсянку, увеличивалось количество бактерий рода Dialister, а также менялся уровень связанных с ними метаболитов. По мнению авторов, именно эти изменения могут способствовать более эффективному снижению мочевой кислоты.

Ранее ученые также установили, что всего два дня питания одной овсянкой помогают снизить уровень «плохого» холестерина.

Источник и фото - lenta.ru