Назван способ сделать пельмени полезнее
Об этом она сообщила в беседе с изданием UfaTime.ru.
По словам специалиста, в тесто стоит добавлять цельнозерновую муку — она должна составлять не менее трети от общего количества. Замешивать тесто Белева советует на теплой воде с добавлением щепотки соли и оливкового масла.
Для начинки врач рекомендует брать нежирное мясо: куриную грудку, индейку или молодую телятину. Кроме того, в фарш желательно добавить репчатый лук, морковь и свежую зелень — это сделает блюдо более богатым клетчаткой.
Диетолог также подчеркнула, что пельмени лучше варить, а не жарить или запекать. Подавать их она советует со столовой ложкой 10-процентной сметаны или йогурта и зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдут свежие овощи или квашеная капуста.
По мнению врача, есть пельмени стоит не чаще двух раз в неделю, а размер одной порции лучше ограничить 150 граммами. «Даже при хроническом панкреатите в стойкой ремиссии такие пельмени хорошо подходят, если нет индивидуальной непереносимости. А здоровому человеку вообще отлично — и вкусно, и живот не болит», — добавила Белева.
Ранее эндокринолог Софья Цатурян назвала продукты, которые не следует употреблять при сахарном диабете. В частности, людям с этим заболеванием она порекомендовала отказаться от варенья.
Источник и фото - lenta.ru
