Названы самые частые ошибки владельцев домашних кофемашин

О самых распространенных промахах владельцев домашних кофемашин он рассказал «Ленте.ру».

Митрофанов отметил, что даже дорогая кофемашина не гарантирует вкусный напиток, поскольку результат зависит не только от техники, но и от того, как ею пользоваться. На вкус кофе влияют качество воды, неправильный выбор зерна, несвоевременное обслуживание кофемашины и некорректные настройки, из-за чего покупка может не оправдать ожиданий, пояснил он.

По словам эксперта, в большинстве домашних кофемашин не так много параметров для изменения, однако даже эти настройки нередко остаются без внимания после покупки, хотя именно они способны заметно повлиять на вкус напитка. «Если кофе получается водянистым, ему не хватает вкуса и аромата — это сигнал, что стоит проверить настройки кофемашины. Для начала нужно увеличить крепость напитка, чаще всего это делается за счет увеличения количества молотого кофе на порцию. Затем можно попробовать повысить температуру воды. Если модель позволяет регулировать время экстракции, его тоже стоит немного увеличить», — посоветовал Митрофанов.

Еще одной распространенной ошибкой он назвал неверный выбор степени обжарки зерен. По его словам, кофе светлой обжарки не слишком подходит для домашних кофемашин, так как зерна не успевают полностью раскрыться при приготовлении. Поэтому лучше выбирать смеси средней или темной обжарки. Не менее важна и свежесть зерна: оптимально, если кофе был обжарен 2–6 недель назад, добавил специалист.

Кроме того, Митрофанов подчеркнул необходимость своевременно очищать кофемашину. Если этого не делать, внутри заварочного блока накапливаются кофейные масла, из-за которых напиток может начать горчить или приобретет посторонний привкус.

Ранее ученые выяснили, что регулярное употребление кофе снижает риск развития рака молочной железы.

Источник и фото - lenta.ru