Названы снижающие риск гипертонии продукты
Такой вывод сделали исследователи в статье, опубликованной в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health.
В рамках работы были проанализированы данные 12 масштабных исследований, охватывающих десятки тысяч участников из США, Европы и Азии. Результаты показали, что люди, часто употребляющие бобовые, реже сталкиваются с гипертонией. Особенно заметно снижение риска — на 19% — наблюдалось у любителей соевых продуктов.
Максимальный положительный эффект отмечался при ежедневном потреблении около 170 граммов бобовых и 60–80 граммов соевых изделий, таких как тофу, эдамаме, мисо и соевое молоко. По мнению ученых, эти продукты богаты калием, магнием и пищевыми волокнами, которые способствуют поддержанию здоровья сосудов.
Авторы исследования подчеркивают, что растительная пища влияет на артериальное давление несколькими способами. Растворимая клетчатка стимулирует выработку веществ, расширяющих сосуды, а изофлавоны, содержащиеся в сое, дополнительно помогают поддерживать нормальный уровень давления.
Ранее ученые также обнаружили, что недостаток селена усиливает риск гипертонии при употреблении жирной пищи.
Источник и фото - lenta.ru
