Популярный продукт оказался полезен для снижения холестерина

Об этом говорится в журнале Frontiers in Nutrition.

В исследовании приняли участие 4666 взрослых корейцев. Ученые анализировали связь между употреблением кимчи и дислипидемией — нарушением жирового обмена, при котором может расти уровень «плохого» холестерина или снижаться уровень «хорошего» холестерина HDL. Особое внимание уделялось кимчи из пекинской капусты.

Результаты показали, что у мужчин, съедавших 1–2 порции такого кимчи в день, риск повышенного общего холестерина был ниже. У женщин употребление 1–2 порций, а также трех и более порций в день, было связано с меньшей вероятностью снижения уровня HDL — «хорошего» холестерина, который защищает сосуды.

Авторы полагают, что положительный эффект кимчи может быть связан с ферментацией, содержанием клетчатки и биоактивных веществ в овощах. При этом они отмечают, что речь идет не о лечении, а о возможной поддержке нормального уровня холестерина в составе сбалансированного рациона.

Ранее ученые также установили, что орехи, семена и бобовые могут снижать риск хронических заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru