Путешествующий по миру тревел-блогер назвал три самых вонючих блюда планеты
О своих впечатлениях он рассказал в личном блоге «В погоне за необычным» на платформе «Дзен».
На первом месте в его рейтинге оказался хаукарль — ферментированная акула. Сначала ее закапывают в землю на несколько месяцев, а затем еще полгода сушат на воздухе. За это время из мяса уходят токсины. Попробовать это блюдо Тим смог в Исландии.
«Запах хаукарля — это смесь нашатыря, рыбы и чего-то, что лучше не уточнять. Он чувствуется еще до того, как открываешь контейнер», — рассказал иностранец, отметив, что на вкус акула оказалась вполне терпимой.
Вторым блюдом, о котором упомянул путешественник, стал хонгео — ферментированный скат из корейской провинции Чолла. Как объяснил Тим, эта рыба выделяет мочевину через кожу, которая во время ферментации превращается в аммиак.
«Я зажал нос и ел. Это был ад — и одновременно что-то вроде уважения. Под запахом скрывался глубокий, сложный вкус. Если бы не запах, это была бы просто очень хорошая рыба», — признался блогер.
Третье место в списке самых дурно пахнущих блюд занял сюрстремминг — ферментированная балтийская сельдь. Автор отметил, что в Швеции такую рыбу открывают только на улице, а некоторые авиакомпании даже запрещают брать ее в багаж.
«Запах сюрстремминга — это не просто неприятно. Он физиологически агрессивен. Он воздействует на ту часть мозга, которая отвечает за сигнал "уходи отсюда немедленно". Эволюция потратила миллионы лет, чтобы выработать этот рефлекс, а шведы — столько же, чтобы его игнорировать», — с иронией заметил Тим.
Он также добавил, что на вкус блюдо оказалось вполне нормальным, и если закрыть глаза и зажать нос, его можно есть без особых проблем.
Ранее этот же тревел-блогер назвал страну с самым вкусным кофе. По его мнению, это Вьетнам, где в напиток добавляют сгущенное молоко и лед.
Источник и фото - lenta.ru
