Расхождение официальной статистики и цен на продукты в России объяснили

Люди, которые регулярно сталкиваются с реальными ценниками, отмечают, что стоимость базовых товаров остается высокой, а местами даже продолжает расти. Эксперт рынка ритейла Александр Бражко в комментарии «Царьграду» пояснил, что подобное расхождение между статистикой и потребительскими ощущениями связано прежде всего с особенностями методики подсчета.

По его словам, официальные данные нередко объединяют в одну категорию дорогое натуральное масло и более дешевые жировые суррогаты, из-за чего общая картина искажается. Кроме того, при анализе рынка не всегда четко разграничиваются легальный товарооборот и теневой сегмент, где цены и качество могут существенно отличаться. В результате создается впечатление, что продукция дешевеет быстрее, чем это происходит на самом деле, хотя в повседневной торговле такой динамики покупатели не видят.

Бражко также подчеркнул, что даже небольшой рост производства молока на уровне 2–4 процентов не способен привести к резкому изменению ценовой ситуации. Для заметного удешевления необходим более серьезный и устойчивый прирост сырья, а также выравнивание баланса между спросом и предложением. Пока же рынок остается чувствительным к себестоимости, логистике и колебаниям сырьевой базы, поэтому говорить о масштабном снижении цен преждевременно.

Таким образом, статистические сообщения о падении стоимости отдельных продуктов не всегда отражают реальное положение дел на полках магазинов. Чтобы объективно оценивать ситуацию, важно учитывать структуру рынка, качество продукции и то, как именно формируются данные в официальной отчетности. Именно поэтому заявления о заметном удешевлении сливочного масла пока вызывают у потребителей скорее сомнение, чем доверие.

Сегодня найти действительно недорогое сливочное масло на полках супермаркетов или на рынках становится все сложнее, и это вызывает у покупателей вполне обоснованные вопросы. По словам эксперта, на продовольственном рынке по-прежнему соседствуют обычные продукты и их подделки — фальсификат, контрафакт и откровенные суррогаты, которые вводят потребителей в заблуждение. Такая ситуация особенно тревожна на фоне роста цен, когда люди вынуждены выбирать более дешевые варианты, не всегда понимая, что именно приобретают.

«Я не наблюдаю дешевого сливочного масла на полках в супермаркетах или же на рынке. Дело в том, что, к сожалению, в торговле до сих пор присутствуют как продукты питания, так и имитация — фальсификат и контрафакт», — отметил эксперт. Он подчеркнул, что проблема подделок в этой категории товаров остается системной и затрагивает не только покупателей, но и добросовестных производителей, которые вынуждены конкурировать с более дешевыми и некачественными аналогами. Кроме того, наличие таких товаров подрывает доверие к торговым сетям и к системе контроля качества в целом.

Отдельную опасность, по словам Бражко, представляет высокая торговая наценка на суррогатную продукцию: она может превышать 300 процентов. Именно такая маржа, считает эксперт, создает финансовый интерес для недобросовестных участников рынка и открывает возможности для коммерческого подкупа сетей, а также для взяточничества. В результате подделки получают доступ к прилавкам, несмотря на то что по качеству и составу они не соответствуют заявленным требованиям.

Меры, которые предпринимает правительство в борьбе с фальсификатом, собеседник телеканала назвал недостаточно эффективными. По его мнению, существующие механизмы контроля не справляются с задачей, поскольку аналоги успешно проходят системы мониторинга и даже получают маркировку «Честный знак», что создает у покупателей ложное ощущение легальности и надежности товара. Эксперт считает, что для реального улучшения ситуации необходимы более жесткие проверки, прозрачная система отслеживания происхождения продукции и ответственность для всех участников цепочки поставок — от производства до розницы.

Сегодня вопрос доверия к продуктам питания становится особенно важным, поскольку покупатель все чаще обращает внимание не только на цену, но и на происхождение товара, его состав и прозрачность цепочки поставок. В таких условиях маркировка играет все более заметную роль, помогая отличать легальную продукцию от сомнительных аналогов.

«Потребитель не может визуально отличить оригинальный продукт от имитации. Его негативная реакция связана не с тем, что масло само по себе плохого качества, а с тем, что он чувствует себя введенным в заблуждение», — отметил Бражко. Он добавил, что без существенного увеличения импорта или заметного роста внутреннего производства ожидать резкого снижения цен не приходится, так как рынок остается зависимым от общего баланса спроса и предложения.

При этом в «Честном знаке» пояснили, что наличие кода маркировки подтверждает легальность товара: производитель официально зарегистрирован в системе, а вся информация о продукции отслеживается на каждом этапе — от выпуска на предприятии до появления на полке магазина. Такая система позволяет повысить прозрачность оборота, снизить риски подмены и защитить покупателя от недобросовестных практик.

Эксперты также отмечают, что развитие маркировки способствует формированию более цивилизованного рынка, где конкуренция строится не на обмане потребителя, а на качестве, надежности и соблюдении правил. В перспективе это должно укрепить доверие к легальной продукции и сделать рынок более предсказуемым для всех участников.

Источник и фото - lenta.ru