Россиян предупредили о риске рака из-за приготовления еды на одном типе масла
Об этом он написал в своем Telegram-канале.
По словам Вялова, насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, при длительном нагревании могут превращаться в канцерогенные вещества. Он отметил, что чем дольше длится процесс жарки, тем больше образуется опасных соединений, способных увеличить вероятность онкологических заболеваний.
В связи с этим специалист посоветовал использовать для готовки только растительные масла с высокой температурой дымления. Если же блюда приходится жарить на сливочном масле, то следует хотя бы сократить время термической обработки, чтобы снизить возможный вред продукта, добавил Вялов.
Ранее онколог Расул Ахмаев рассказал, как распознать опасную родинку. Одним из тревожных признаков он назвал асимметричную форму невуса.
Источник и фото - lenta.ru
