Россиян призвали перестать демонизировать подсолнечное масло

В беседе с «Лентой.ру» она призвала россиян не демонизировать этот продукт.

По словам врача, в последние месяцы в соцсетях активно распространяется мнение, что обычное подсолнечное масло якобы является ядом и вызывает хроническое воспаление и рак из-за высокого содержания омега-6. Однако, как подчеркнула Дианова, поддаваться «массовой истерии» не стоит, поскольку такие заявления слишком упрощают ситуацию и граничат с дезинформацией.

«Проблема не в самом масле, а в количестве переработанной пищи в рационе. Хроническое воспаление действительно может быть связано с избытком омега-6, но такой дисбаланс формируют фастфуд, чипсы и полуфабрикаты. Наличие омега-6 в масле само по себе не делает его вредным. Это незаменимая жирная кислота, которую организм не способен вырабатывать самостоятельно», — пояснила Дианова. Она добавила, что омега-6 помогает снижать уровень “плохого” холестерина, защищает сосуды от повреждений, поддерживает иммунитет и участвует в регулировании хронического воспаления.

Диетолог также отметила, что критика традиционного масла часто выгодна маркетингу, поскольку способствует продвижению более дорогих альтернатив. При этом обычное подсолнечное масло остается одним из самых доступных источников витамина Е — сильного антиоксиданта, защищающего клетки от старения. Кроме того, в нем содержатся витамин К, необходимый для нормальной свертываемости крови и здоровья костей, а также магний, который помогает предотвращать повышение артериального давления.

Ранее Дианова назвала лучшие варианты завтрака. Для первого приема пищи она посоветовала выбирать продукты из цельного зерна.

Источник и фото - lenta.ru