Россиянам назвали способ выбрать лучшие огурцы и помидоры для засолки
В беседе с Life.ru они рассказали, как выбрать хорошие огурцы и помидоры для консервации.
В ведомстве уточнили, что у идеальных огурцов для засолки должна быть тонкая кожица, темные шипы и выраженная бугристость. Оптимальная длина таких огурцов — 7–12 сантиметров. Помидоры тоже важно выбирать внимательно: они должны быть мясистыми, плотными, с приятным ароматом и без признаков перезрелости. В пресс-службе Роскачества отметили, что проверить пригодность томата к засолке можно, обдав его кипятком: если кожица не лопается, плод подходит для цельноплодного консервирования.
Специалисты также подчеркнули, что большое значение имеет подготовка овощей. Огурцы перед засолкой рекомендуется замочить в холодной воде на 3–5 часов, а помидоры — проткнуть зубочисткой в месте крепления плодоножки.
Ранее врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупреждал россиян о покупке половинок арбуза на улице. По его словам, без холодильника такие плоды быстро становятся опасными.
Источник и фото - lenta.ru
