Россиянам перечислили признаки опасного арбуза

Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с «Лентой.ру».

По ее словам, при выборе арбуза важно обращать внимание на внешние признаки, которые могут указывать на низкое качество плода.

«В первую очередь необходимо смотреть на целостность корки. Трещины, проколы, вмятины, а тем более разрезанные арбузы — это прямой путь для бактерий в сладкую влажную среду. Такие плоды категорически не рекомендуется покупать, даже если продавец предлагает попробовать кусочек», — отметила специалист.

Еще один важный момент, по словам Спеценко, — это состояние мякоти после разрезания.

«Если у нее рыхлая структура, нехарактерный привкус или запах, от употребления такого арбуза стоит немедленно отказаться. Также должны насторожить желтые или коричневые прожилки вместо белых — это может указывать на нарушение условий выращивания или хранения и начало процессов гниения», — пояснила эксперт.

Она также напомнила, что перед разрезанием арбуз нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом или щеткой, чтобы удалить с корки грязь и бактерии.

Кроме того, Спеценко посоветовала не покупать арбузы в несанкционированных местах торговли, особенно у дорог, где нет условий для хранения и санитарного контроля. У продавца должны быть декларация о соответствии от производителя, личная медицинская книжка и сведения о юридическом лице — отсутствие этих документов должно насторожить покупателя, добавила она.

Ранее нутрициолог Николай Миллер рассказал, как снизить возможный вред от употребления арбуза. По его словам, здоровым людям лучше есть его в первой половине дня, чтобы частые походы в туалет не мешали полноценному сну.

Источник и фото - lenta.ru