Россиянам посоветовали самое безопасное мясо для шашлыка

Гастроэнтеролог Инга Колесник считает, что для пищеварения наиболее безопасны курица и индейка, которые она назвала идеальным мясом для шашлыка в интервью NEWS.ru.

По словам Колесник, после употребления шашлыка нередко возникают неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, однако причина кроется не только в самом мясе. Влияние оказывают также алкоголь, соусы и жирные закуски. «Шашлык можно есть, главное — правильно выбрать мясо и контролировать количество», — подчеркнула врач.

Наименее нагрузочными для пищеварения она назвала курицу, индейку, нежирную рыбу и говядину. При этом свинину, особенно жирные её части, баранину и колбасы рекомендуется употреблять с осторожностью.

Гастроэнтеролог отметила, что жирные маринады и подгорелая корочка ухудшают переносимость шашлыка. Чтобы избежать неприятных последствий, она советует готовить маринады на основе йогурта, лимонного сока и специй, а также не переедать.

Ранее эндокринолог Оксана Михалева рекомендовала оптимальную порцию шашлыка — по её мнению, безопасно съедать за один раз около 200 граммов.

Источник и фото - lenta.ru