Россиянам рассказали о достижении российскими макаронами качества итальянских
Об этом на Всероссийском зерновом форуме рассказал эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов, сообщает РИА Новости.
«Могу сказать, что российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским», — отметил он, говоря о макаронах группы А, произведенных из твердых сортов пшеницы.
При этом Курашов указал, что поставкам российской продукции за рубеж в некоторых странах мешают местные законы: они защищают национальных производителей и ограничивают долю импорта. Кроме того, где-то возникают сложности с маркировкой, а где-то российские макароны проигрывают из-за высокой стоимости логистики.
По словам эксперта, даже без учета экспорта в России ощущается нехватка производственных мощностей: существующие линии по выпуску макарон загружены на 95 процентов.
Ранее сообщалось, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» были вынуждены снизить содержание белка в своей продукции до критически низкого уровня — 13,5–14 граммов на 100 граммов макарон. Недостаток такой рецептуры в том, что изделие хуже сохраняет форму, быстрее разваривается и менее сытное.
В то же время удешевление состава помогает удерживать розничную цену на приемлемом уровне, а низкие цены для стимулирования продаж требуют и сами торговые сети.
Источник и фото - lenta.ru
