В чае «Эрл Грей» нашли опасные при регулярном употреблении компоненты
«Ленты.ру»), сообщили ученые международной лаборатории Eurofins Analytical Services. Результаты исследования публикует «Газета.ру», ссылаясь на данные компании Newby Teas, также участвовавшей в работе.
Речь идет о соединениях фтора, которые в небольших дозах полезны для организма — они, в частности, укрепляют зубную эмаль, пояснили эксперты. Однако при регулярном употреблении их воздействие может стать токсичным. В частности, развитие флюороза может повредить зубы и костную ткань, а также вызвать проблемы со щитовидной железой и обменом веществ.
Исследователи отметили, что растение Camellia sinensis накапливает фториды из почвы и воды. Повышенное содержание этих соединений характерно для старых и низкорастущих листьев, поэтому более доступные сорта чая обычно содержат больше фторидов.
Ранее ученые также сообщили, что полифенолы черного чая способствуют снижению веса и улучшают обмен веществ. Они положительно влияют на печень, уменьшая жировое перерождение, а также благоприятно изменяют состав кишечной микробиоты: увеличивается количество бактерий, вырабатывающих бутират, и сокращается число вредных микроорганизмов.
Источник и фото - lenta.ru
