В говяжьих бургерах из «Азбуки вкуса» нашли следы свинины и курятины

Об этом сообщил Telegram-канал Shot.

Постороннюю ДНК выявили после проверки «Стейкбургера ЛАЙТ из мраморной говядины» бренда PRIMEBEEF в магазине на Литейном проспекте, 26, в Санкт-Петербурге. Анализ показал, что состав продукта не соответствует маркировке, после чего специалисты Роспотребнадзора вынесли производителю предостережение.

Пищевой технолог Ольга Пасько пояснила, что частицы ДНК другого мяса могут попадать в продукт через ножи, доски, мясорубки и другой инвентарь. По ее словам, полностью исключить такие следы можно только при полном разделении цехов и использовании отдельных линий для каждого вида мяса, однако позволить себе такую систему могут далеко не все производства.

Ранее сообщалось, что российские бабушки начали продавать на трассах китайскую клубнику под видом отечественной. Поставщики привозят ягоды из Китая в российскую глубинку и предлагают их пожилым женщинам для перепродажи. Те охотно соглашаются, поскольку свой урожай у них будет только в конце июня.

Источник и фото - lenta.ru