В России подешевел один деликатес

Согласно информации Росстата, килограмм деликатеса подешевел до 9387 рублей, что на 1,8% меньше по сравнению с прошлым годом. При этом в Рыбном союзе отмечают, что цена икры горбуши на полках упала до 9100 рублей — снижение составило 14%. Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли сообщила о среднем снижении цен на 15–20%.
Снижение цен объясняется увеличением производства: объемы выросли на 60–65% в годовом выражении. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк пояснил, что в 2024 году рынок столкнулся с ростом цен на красную икру из-за самой слабой за последние 20 лет путины. Однако позже вылов рыбы увеличился, что привело к росту предложения и снижению цен, особенно на икру горбуши, которая занимает 65–73% всего объема категории.
Ранее Рыболовный союз сообщил, что высокий спрос на красную икру в предновогодний период привел к исчерпанию запасов к концу второй декады января.

Источник и фото - lenta.ru