Врач предупредил о проблемах из-за окрошки и арбуза

О возможных негативных последствиях врач сообщил в разговоре с «Лентой.ру».

По словам специалиста, в арбузе и некоторых компонентах окрошки содержится большое количество ферментируемой клетчатки. Она способна вызывать интенсивное брожение в кишечнике. При этом риск неприятных последствий возрастает, если у человека есть индивидуальная непереносимость этих продуктов или если съесть слишком большую порцию.

Чтобы снизить вероятность брожения, Симаков посоветовал не приобретать разрезанные арбузы, особенно если они лежат без упаковки. «После повреждения кожуры мякоть контактирует с внешней средой, и на ней начинают активно размножаться бактерии. Такие половинки нередко становятся причиной пищевых токсикоинфекций и острых отравлений», — пояснил врач. Он также напомнил, что окрошку необходимо правильно хранить, поскольку в тепле она быстро портится.

Ранее специалисты Роскачества предупреждали об опасности ранних арбузов. Чтобы избежать связанных с ними рисков, эксперты, в частности, рекомендовали покупать арбузы только в разрешенных местах.

Источник и фото - lenta.ru